میوه یا گوجه فرنگی؟
میوه تاماریلو یکی از میوه‌های عجیب دنیا بوده که نژاد آن به گوجه فرنگی معمولی می‌رسد. حتی شباهت بسیاری به همین گوجه فرنگی‌های گیلاسی دارد. با این تفاوت که ظاهر آن، کمی کشیده‌تر از گوجه فرنگی هاست.

اگر آن را برش دهید، به راحتی می‌توانید آن را به گوجه‌های محلی ایران اشتباه بگیرید. رنگی میوه تاماریلو به رنگ قرمز سوخته رنگ پریده بوده که دانه‌های مشخصی در وسط آن قرار گرفته است. تاماریلو را می‌توانید در کشور‌هایی مانند اکوادور، پرو و کلمبیا به صورت محلی پیدا کنید.

با این حال این میوه هم اکنون در دیگر کشور‌های جهان هم پیدا می‌شوند. طعم تاماریلو بسیار شبیه به میوه گل ساعتی یا پشن فروت بوده و برای تهیه نوشیدنی‌های مختلف از آن استفاده می‌کنند.

یکی از متفاوت‌ترین سس‌های دنیا که با میوه تتاماریلو درست می‌شود را در کشور بولیوی می‌توانید پیدا کنید. در این کشور برای پخت و پز از این میوه استفاده می‌شود.
از مواد مغذی و البته بسیار مفیدی که در این میوه یافت می‌شود، مقدار بسیار بالایی از ماده پکتین (pectin) است. از این ماده به عنوان ماده نگهدارنده بسیار قوی در صنعت تغذیه استفاده می‌شود.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *